从手工作坊到支柱产业 广东吴川月饼扬名海内外

题：从手工作坊到支柱产业 广东吴川月饼扬名海内外" src="https://www.gzbs.cn/uploadfile/2021/0520/20210520158164.jpg" title="吴川“大”月饼扬名海内外。　梁盛 摄" />pictext" >吴川“大”月饼扬名海内外。　梁盛 摄

在新中国成立初期，尽管吴川月饼一直是手工生产，规模不大，但每个环节都有严格要求，原材料大部分采用本地特产，具有浓厚的地方韵味和民族特色，这是吴川月饼风味独特的有力保证。直至上世纪80年代，当地政府把月饼作为一个产业来培育，制订月饼产业扶持政策，使得吴川的月饼生产由过去的小作坊式手工生产，发展为现代机械化生产线生产，并在品味、口味、风格等方面，形成多元化、多层次的地方特色。2010年8月，吴川市获授“中国月饼之乡”殊荣。今年9月14日，吴川月饼入选《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》首批保护名录，成为该协定首批保护名录中唯一的月饼产业。

目前，吴川月饼生产已发展成为地方支柱产业，拥有月饼企业203家，其中大规模生产企业23家，从业人员过万人，“金九”“福海”“南方月”等知名品牌享誉海内外，在中国月饼销售市场占了很大份额，产品除畅销当地及珠三角外，还远销广西、海南、云南、北京、上海、港澳台及东南亚等地。作为吴川月饼的龙头企业，“金九”月饼已走上“东扩”之路，今年正式进入华东市场，在上海建厂生产，在继续丰富“吴川月饼”产品的同时，还将最具品质的传统糕点带给消费者；“福海”月饼则走扶贫“寻常路”，成为湛江市扶贫明星产品。(完)