探访贵州黔西古法榨油技艺

12月15日，位于贵州省黔西市岔白工业园区的一家古法榨油作坊，工人正使用传统工艺加工菜籽油供应市场。该作坊是通过炒籽、碾末、熏蒸、压饼、装榨、撞榨等工序古法榨油。尽管这种工艺已被现代工艺所替代，但由于手工榨出的菜籽油质量好，仍深受青睐。图为两位工人在进行包饼工序。瞿宏伦 摄

包好的坯饼被放入榨槽内。 瞿宏伦 摄

一位工人在进行熏蒸工序。 瞿宏伦 摄

工人在进行熏蒸工序。 瞿宏伦 摄

一位工人在进行撞榨工序。 瞿宏伦 摄

一位工人在查看菜籽油品质。 瞿宏伦 摄

榨槽流出的菜籽油。 瞿宏伦 摄

一位工人在进行撞榨工序。 瞿宏伦 摄

一位工人在进行油菜籽碾末工序。 瞿宏伦 摄

12月15日，位于贵州省黔西市岔白工业园区的一家古法榨油作坊，工人正使用传统工艺加工菜籽油供应市场。该作坊是通过炒籽、碾末、熏蒸、压饼、装榨、撞榨等工序古法榨油。尽管这种工艺已被现代工艺所替代，但由于手工榨出的菜籽油质量好，仍深受青睐。图为两位工人在进行包饼工序。瞿宏伦 摄